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竹焼酎専門店皇徳寺

鹿児島県鹿児島市皇徳寺台

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】竹焼酎「薩摩翁」
左から 堂園幸正(夫)、堂園かおり(妻)

【わかたけ】竹焼酎「薩摩翁」

竹林面積日本一の天然孟宗竹に芋焼酎を独自の製法で注入


かおり私たちの竹焼酎がブレイクしたのは、2020年の父の日ギフト。出荷に間に合わせるために、仲間にも手伝ってもらったりと、あの時は大変だったね。
堂園事業を前任者から引き継いで3年。ここまであっという間だったなぁ。
かおり初年度は、東京ギフトショーの飲食部門で大賞をいただいたり。2020年は父の日で知名度も急上昇。結果が出てきたのは嬉しいね。
堂園竹林面積が日本一・鹿児島県の竹を使った竹焼酎。商品自体がインパクトもあって魅力的なので、最初はとても不安だったけれど「絶対うまくいく!」と思っていたよ。30メートルほどもある大きくて太い孟宗竹を切り出しに行くところから始まるんだけど、以前は崖に生えている竹まで探しに行ったり、大変だったな。
かおりその後、竹を天日干しにしたり、油抜きをしたりと、カビ・湿気対策を行いながら衛生面に気をつけて焼酎を竹に注入。その方法は、企業機密なのよね(笑)。
堂園そうそう(笑)。器となる竹をバーナーであぶる技術も、竹を綺麗に見せるため、1秒レベルの工夫が必要なんだ。
かおり中に入っている焼酎は、芋くささがないので女性にも飲みやすくて。竹に入れることで、竹のエキスが混じって凝縮されていくのよね。
堂園そうして完成した竹焼酎の飲み頃は、届いて約1週間。ぜひ多くの方に飲んでもらいたいな。



天然の竹にどうやって詰めたのか分からないように封入してあり見た目、演出、サプライズとして楽しめる焼酎。竹に寝かせることでまろやかで飲みやすく、焼酎臭くない優しい焼酎となる。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 竹焼酎専門店皇徳寺
地域 鹿児島県鹿児島市皇徳寺台
代表者名 堂園 幸正
URL http://gift-syoutyuu.com/
出品商品 商品名 【わかたけ】竹焼酎「薩摩翁」
商品内容 ・竹焼酎4合(720ml) ×1本
※アルコール分25度
特記事項
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 製造日より30日