大西海ＳＰＦ豚特選ロース

うちのお肉はアクが少なくて、冷えても柔らかいのが特徴だよね！

地元や福岡の酒蔵から譲ってもらった焼酎カスのおかげでうまみが出るし、地元の企業から譲ってもらう缶詰に使われるシロップを餌に混ぜるから甘みが増す。地元の企業と協力できて、それがお肉にもいいってのはよかよね。

ご近所さんからも「やっぱりここのお肉は美味しいね！」って言われるよ。衛生面にはものすごくピリっとなるけど、大きく育っていくのを見ると嬉しくてね。

そうだね。豚舎や牛舎に人を入れるのも最低限にしてるから、器具の取り替えでも何でも自分たちでしちゃうもんね。そういえば、育てた豚が初めて出荷されていくとを見たときは涙が出たなぁ。かわいがりすぎて、餌代は余計にかかるわ太らせてしまうわランクは落ちるわで散々だったけど（笑）。今は元気な気持ちで「行ってこいよー！」って見送るよ。新卒で入ってすぐの頃、１ヶ月で辞める！って言ってたのが嘘みたい。

私もすぐに辞めるつもりだったとに！でも、かわいいもんね。豚にもいろんな性格があって、母性がある子もいれば上手に子育てできない子もいる。いろんな子がいるなぁと改めて思うよ。まとまった休みがとれなくても、楽しいから全然嫌にならんと。

豚の産婆さん、頼りにしてます！

今週も何匹生まれるかなー？