木曽岬産コシヒカリ

子供の頃は農業を継ぎたいとは思っていなかったんだよな。だけど、アメリカの農業研修で現地の人の働き方や仕事に対する誇りを知ったんだ。俺もそれを見て、農業に力を入れたいと思ってさ。

いいものをつくりたいという作物への探求心で、俺ももっとやる気がでてきたよ。安定した質のものを届けられるから、飲食店やホテルでも味のむらがでなくて、リスクなく安心して使ってもらえるんだよな。家庭でもおいしく炊きやすくなるしね

うちの米が安定した品質で届けられるのは、広大な田んぼでも、今日どこでどんな作業をするかだったり、何をしたから味が変わったのかを管理して改善していけるから。ICTを使用してから、新しく入ったスタッフでも働きやすくなったよ。最近は周りの農家も辞めていく人が多いからさ、農地を引き継いで耕作放棄にならないようにしていきたいんだ。今はそのために広い範囲を管理できる方法を準備している段階だな。

そうだよな。俺もこれからは、農業をする人口が減ってもやっていける方法が必要だと思うよ。20年、30年、半世紀先の将来、次の世代まで農業を続けて行けるようにしたいんだ。

地域の農業を守って、あとは、若い人に農業ってかっこいいって思ってもらえるような仕事にしていきたいな。