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和蜜屋

長野県上田市上田

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】信州日本みつばち 幻の蜂蜜2年物

【わかたけ】信州日本みつばち 幻の蜂蜜2年物

声をかけると羽の音で答えてくれるんだよ


千鶴子2004年頃から日本みつばちを飼い出したね。
和紀最近は言ってることが分かるんだよね。「今日はどう?」って聞くと「大丈夫だよ!」って羽の音で答えてくれる。
千鶴子最初はやっぱりみつばちも怖かったけど、刺すことは滅多に無いし、穏やかでとっても可愛いのよね。
和紀本当に可愛いね。でも、日本ミツバチはすごくおとなしい性格だから、西洋ミツバチやスズメバチにいじめられたりしちゃうんだよな。
千鶴子日本みつばちを飼うのも、蜂蜜をとるのも想像以上に大変なことだった。
和紀西洋ミツバチと違って、ちょっとでも環境があわなかったり変化するとすぐ逃げちゃうし、集蜜力も一匹あたりすごくわずか。だから、日本みつばちを飼い続けて蜜を採ることは本当に難しいんだよな。
千鶴子でも、うちの蜂蜜は「百花蜜」で、いろんな花の蜜をとっているから、毎回違う風味になるのがすごく美味しいし、面白いのよね。
和紀そう。それに、日本みつばちが蜜を採りに花にとまることで、花は受粉ができる相互関係なんだよね。そういう環境全体の為にも、絶滅しないように仲間たちと色々な活動をしているんだよね。
千鶴子私たちだけではなく、皆さんに日本みつばちのことを知ってもらうことも大事なのよね。
和紀これからも、貴重な在来種の日本みつばちを絶やさないように仲間たちと活動していくんだ。



高い晴天率と少雨、昼夜の寒暖差など、多様な生物を育む地形や土壌に恵まれている信州上田市。豊かな自然環境の中で生きる上田の日本みつばちが集めた百花蜜を2年に一度だけ自然な方法で採蜜している。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 和蜜屋
地域 長野県上田市上田
代表者名 大野 和紀
URL
出品商品 商品名 【わかたけ】信州日本みつばち 幻の蜂蜜2年物
商品内容 ・天然100%蜂蜜(300g)×1瓶
特記事項 ※満1歳未満の乳児には蜂蜜を与えないでください
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 常温
賞味期限 直射日光を避け常温・賞味期限は2年