・カタログギフトの商品交換申込期間は6ヶ月です。詳しくはこちら 地元のギフトとは
【ご確認ください】
令和6年能登半島地震によるお荷物のお届けについて詳しくは こちら

商品番号:1000742

【やまぶき】川くに 漬けしらす

拡大画像
商品内容
シズル写真
作業場外観
没頭写真

商品番号:1000742

【やまぶき】川くに 漬けしらす

商品内容

・漬けしらす(約100g)×1個


賞味期限:
冷蔵庫で自然解凍後7日間

お届け温度帯:
冷凍



お届け時期

通年

つくり手紹介

川国

(神奈川県平塚市)

川国
左から今泉泰昌(スタッフ)、飯尾純也 (社長)

” 鮮度が第一!美味しい生のしらすで平塚を盛り上げたい ”

飯尾

平塚は水産加工で栄えていたんだけど、だんだんすたれてきてね。平塚の名物をつくりたいという思いで、川国を始めたんだよな。

今泉

僕は起業当初から手伝っていますけど、最初の頃は手探り状態でしたね。飯尾さんと2人で、朝の5時から夜の9時まで試食販売もして。売れるまで帰らないとか、エンドレスでしたね(笑)。

飯尾

あれはハードだったな(笑)。お客さんに食べてもらわないと味が伝わらないからね。食べてもらえれば、8~9割の人においしいと言ってもらえる自信はある!小さいお子さんからも「美味しい!」って言ってもらえると嬉しいよな。

今泉

生のしらすは1時間ごとに味が落ちるけど、うちでは獲れたしらすを午前中にタレに漬けて瓶詰めするから、味が落ちにくいんですよね。

飯尾

鮮度が自慢だよな。あと、しらすがタレに溶けないよう、大きめのしらすを使うのもうちのこだわりだな。

今泉

生のしらすは海の近くでしか食べられないので、全国の人に届けたいですね。オンラインとか、今の時代ならではの販路も築いていきたいなと。

飯尾

地物の良さを知ってもらうために、商品のラインナップも増やしていきたいね。美味しいけれど漁師しか食べないようなものを商品にするとか、湘南ブランドを全国に発信していきたいな!

川国

知る人ぞ知る湘南の生しらすを全国に発信する水産加工会社「川国」。余計なものは入れないこだわりの製法で、本来海の上でしか味わえないピチピチの生しらすを透明なまま抜群の鮮度で味わえる。

川国

代表者名:飯尾純也