ふっくらほっくら 冷めても美味しいごはん

ササニシキは日本を代表するお米だったんだが、平成5年の大冷害から栽培者が激減してしまったんだよな。

俺の周りにも、食べたくても手に入らないって人がいるよ。

うちは昔からササニシキの系統を栽培してたんだ。俺も高校を卒業してすぐ、親の後を追って農業をはじめた。

俺も、年々実家の規模が拡大していくのを見て自然と継承しなければと思っていたな。

親の背中を見ながら子供達が育っていく。それがいいなと思ってるんだ。孫が継ぐって言ってくれてるのも恵まれてるよな。

そうだね。自分で米を売ってよくなった時、どうやって販路を広げていったの？

電話帳から後藤っていう苗字をピックアップして、田舎の後藤から都会の後藤様へってダイレクトメールをしたんだ。これが爆発的にヒットしたわけ！

すごい（笑）。同じ苗字に縁を感じてくれたんだろうね。

ああ。その後藤さん達とは今でもお付き合いがあるよ。

品種に合わせた栽培体系も確立しつつあるし、今後は安定した量を作れるようにして、食べてもらえる機会を増やしたいな。

そうだな。社長交代して3年目だから、今が一番大変なところだと思うけど、自分の時間も作りながら仕事に励んでもらえたらと思うよ。

ああ。体に気をつけながら頑張っていこうね。