天然日高昆布500ｇ

お父さんってほんま昆布への愛がすごいよね。昆布のこと考えてへん日ってあるん？

正月と天神祭以外はずっと考えとるなあ。昆布を採るときのことだけやなくて、生産者の方が作ってくれた昆布をいかに最後まで使ってもらえるかって常に考えてるんや。

毎日昆布使った新しい料理食べさしてくれてたよね。個人的にはお肉を昆布で巻いた煮豚が好きやなあ。

あれは本当にうまくでけた思っとる。他にも、昆布タルタルとか、昆布を刻んでホイップクリームと混ぜてデザートにしたり。

…全部が全部成功なわけではないね（笑）。

打率は三割ってとこやな（笑）。

でもほんまに、この料理には合わんのとちゃうかとか考えずに気軽に使ってもらいたいね。

昆布だしは沸騰させたらあかんとか、どれくらい入れるとか、難しいこと考えんでええんや！昆布使うハードルを下げることが僕らの役目や！

そうやね。私はお父さんと違って料理苦手やけど、とりあえず昆布だし入れておけば美味しなるて思っとる（笑）。

昆布の文化を、後継者として次の世代にちゃんと引き継いでいってくれな。

まだまだ昆布について知らんことばかりで、お父さんに長生きして教えてもらわんと。お父さんが長生きすることで昆布は健康にええってこともアピールできるしね（笑）！