【やまぶき】パパイア王子プチギフトセット

僕は元々、東京で再生医療の研究開発をしていたけど、地元に戻って宮崎の強みである「食」を活かした事業ができたらと思って、新富の地域おこし協力隊になったんだよね。

パパイア王子をはじめたのは2年前だっけ？

そう！メディカルフルーツと呼ばれ栄養価の高いパパイアに着目したけど、新富でつくってる農家さんがいなくて。

そうだね。でも宮崎って、実は全国的にみても農業の技術が発達していて、農家のみなさんも農業に対して意欲的。みなさん、パパイアづくりにもすごく興味を持ってくれて、実際に作りはじめてくださってる方もいて。

うん。パパイアは馴染みがない食材だから、そのまま販売するハードルが高くて。だから加工品をつくって「こんな食材がある」ってことを知ってもらいたかった。商品化を考えた時に、日常的に食べたり飲んだりしている商品がいいなと思って、お茶やドレッシングを選んだんだよね。

うん！私も王子に出会うまでは、パパイアって使ったことなかったな。「この日までに10品レシピ考えてくれ！」なんて無茶振りもあるけど、刺激があって楽しいよ（笑）。

それはごめん（笑）。ゆくゆくは、パパイアがきゅうりやピーマンみたいに普段使いされる食材になったら嬉しいな。

うん！宮崎から全国にパパイアの輪を広げていきたいね。