商品番号:1001252
【わかたけ】博多てんぷら11種セット
商品番号:1001252
【わかたけ】博多てんぷら11種セット
商品内容
・いか天 / きくらげ天 / ピリ辛れんこん天 / えだ豆天 / きんぴら天 / チーズコーン天 / しょうが天 / ふわふわさつま揚げ / いわしバーグ 各2枚
・博多玄海漁師天 いか/ミックス 各3枚
※特定原材料:卵、乳
賞味期限:
製造日から冷凍90日
お届け温度帯:
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
博水
(福岡県福岡市南区)
” 人を良くすると書いて”食”。つくり手が一番良い人じゃないと。 ”
猛信
雄大
昔ながらの製法でつくってるところって他ではなかなか見ないね。食べて「練り物の概念が変わった」なんて言ってもらうこともあるし、日本の伝統食としておいしい練り製品を残さなきゃと使命感を覚えるよ。
猛信
おいしかったって喜んでもらえると、本当に嬉しくて、元気がもりもり湧いてくるよなあ。その上お代までいただけるなんて、こんないい仕事ないと思う!
雄大
うんうん。「練り物ってこんなにおいしいんだ!」って感動が生まれて、大切な人にも食べさせたいって思ってもらえるような商品をつくりたいな。おいしさで人と人とを繋げていきたい!
猛信
ああ。人を良くすると書いて”食”。食べ物ってのは命を繋ぐ物だし、良いものをつくって、思いやりの循環を回すには、つくり手が一番良い人じゃないといけないって思ってるよ。
雄大
そうだね。創業時から続いてきたこの会社の思いは、僕が受け継いで未来にしっかり残していくつもりだよ。
猛信
雄大の思いやりとか優しさは私に似てるから、心配いらないな(笑)。
雄大
ははは。一緒にやっとって良かったなと思えるようにみんなで協力して、まだまだ頑張っていこうね!
練り製品の製造販売を行う、株式会社博水。原料には博多産の高級魚「えそ」を使用。鮮魚原料ならではの魚の旨味とプリプリの食感を楽しめる。練り製品の本来のおいしさに驚く人多数。
博水
代表者名:江越猛信
うちは今でも、博多で水揚げされた鮮魚を使って練り物をつくっているのが大きな特徴だね。昔はどこも、近くの海で捕れた魚を使って練り製品をつくってたんだよ。