商品番号：1001269
半なま 京蕎麦 味くらべセット
商品番号：1001269
半なま 京蕎麦 味くらべセット
商品内容
・丹波ノ霧 半なま麺(80g)×2袋
・そば宝 半なま蕎麦(80g)×2袋
・濃縮つゆ(25ml)×4袋
※特定原材料：小麦、そば
賞味期限：
製造日から90日
お届け温度帯：
常温
お届け時期
通年
つくり手紹介
有限会社やくの農業振興団
（京都府福知山市）
” 農地を守ることは、集落を守ること。蕎麦で地域の農地を守りたい ”
嶋田
谷口
そうだね。振興団にお世話になって成り立っている蕎麦づくり、感謝してます！地元の農家でやりきれない作業を手伝ってもらっているし、つくったものを買い取ってくれる先があるから私たち農家は生産を続けられるんだよね。
嶋田
それが私たちの役目なので！蕎麦の生産地である夜久野という地域にも興味を持ってもらえたらいいですよね。
谷口
そうだね。京都産の蕎麦は珍しいと思うけど、「京都はお蕎麦もおいしいね」って思ってもらえたら嬉しいな。
嶋田
畑一面に咲く白い蕎麦の花、あれも見事ですよね。
谷口
そうそう、10月頃だね。蕎麦の栽培をするようになって、この辺りの景観もすごく綺麗になったよ。
嶋田
花の時期に取引先に視察をしていただくと、その景色に感動されてお取引を決めていただくこともあるんですよ。
谷口
へえ、嬉しいね。地域の農地を守ることは、集落を守ることにも繋がる。うちの地域だけじゃなくて、他の地域にもこんなやり方が広まっていったらいいな。
嶋田
はい。農家さんがつくればつくっただけ販売できるよう、頑張りたいと思います！
谷口
道の駅から百貨店まで、嶋田くんはひとりで営業や販売をやってるんだからすごいなと思うよ。これからもよろしくお願いします！
蕎麦による6次産業化に取り組む有限会社やくの農業振興団。高齢化や過疎化によって増えた耕作放棄地を地元の農家と連携して活用し、手を取り合って地域の農地を守るための事業を展開する。
有限会社やくの農業振興団
代表者名：荻野功治
福知山市でつくる蕎麦の量はどんどん増えてきていますね。