『きわみ』プレミアム

御社のジュースは果実だけでこんなに甘いんですね。

和歌山はフルーツ王国と言われるほど温暖な気候で、柑橘類が豊富に収穫されます。私自身が収穫して見極めた契約栽培のみかんだけを使って、ご家庭でつくるような、愛情いっぱいの手づくりジュースを目指しています。

家庭のジュースというと、母親が子供のためにつくるイメージです。

まさにそれです。子供さんに飲ませてあげたいと思うような、安心安全な商品づくりを理念としており、弊社では従業員が一つずつ皮を剥き、中を割って状態を確認し、虫食いや傷みを完全に取り除いたものだけを使います。

徹底していますね！

どんな果実も大量に一気に潰す方が効率的ですが、ご家庭ではお母さんが一つ一つよく見て、自分が食べたいと思うものだけを丁寧に絞りますよね。弊社でも敢えて便利さを求めないようにしてるんです。瓶への充填後、殺菌処理として手作業でじっくり湯煎するのも、緩やかな加熱で優しい味わいになるからです。

まるで赤ちゃんの哺乳瓶を温めるような、優しい作業ですね。

弊社は女性従業員が多く、きめ細やかな作業は女性ならではです。時代と共に衛生面での規定が増え、今後は機械導入が避けられませんが、それでも皮むきや湯煎といった丁寧な手作業は大切にしていきたいと思っています。