商品番号:1001378
【やまぶき】炉ばたのおやき
商品番号:1001378
【やまぶき】炉ばたのおやき
商品内容
・おやき詰め合わせ ×7個(野沢菜、野菜ミックス、ねぎみそ、かぼちゃ、粒あん、ぶなしめじ、切干大根などの中から季節のオススメ商品をお届けします)
※種類は指定できません
※特定原材料:小麦、そば
賞味期限:
【冷凍】製造日から120日
お届け温度帯:
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
いろは堂
(長野県長野市)
” 「いろは堂のおやき」の、この生地へのこだわりは絶対に外せない ”
宗正
拓宗
そうそう。学校で習った歌をおばちゃんたちに聞かせたり。
宗正
俺も忙しい忙しいで運動会にも行ってあげられなかったしなぁ。
拓宗
ほとんど家にいなかったよね。だから感覚としては、パートや近所のおばちゃんたちに育ててもらったなと。本当、ここにはお母さんやおばあちゃんがいっぱい。
宗正
確かに、カッコいい言い方をすれば“地域で育ててもらった”って。
拓宗
そう。そして、生まれたときから隣にはおやきがあった。
宗正
ははは。そういえばこの前、商品展開の話をした時に「いろは堂のおやきの、この生地へのこだわりは絶対に外せない」って言ってただろ?あれには感心したよ。
拓宗
親父やおじいちゃんたちが築いてきた「いろは堂のおやき」があるからさ。新商品や新ブランドは、おやきを知るきっかけとしてやりたいなと思ってる。
宗正
そういう考え方は近いよな。俺も先代の良いところを引き継ぎながら、新しいチャレンジをしていかないとと思ってる。
拓宗
俺は今まで「親父のようにならなきゃいけない」っていう想いが強かったんだけど、最近は自分らしさや自分のやり方を見つけないと、って思ってるよ。
宗正
きっとお前になら出来るはずだ。じいちゃんの血と俺の血が流れているからな。
長野市鬼無里でおやきの製造販売を行っている「いろは堂」。日本各地の物産展でも人気のおやきに「自分のふるさとを自慢しながら販売できる、そんなに嬉しい商売はない」と宗正は語る。
いろは堂
代表者名:伊藤拓宗
拓宗は小さい頃、工場の中で遊んだり、パートのおばちゃんにおぶってもらってたよな。