熟成黒にんにく

「故郷にかつての賑わいを取り戻したい」という思いで何もない荒地を自ら開墾するところから始まったこのワイナリーも、今では美しい景観と醸造家の樫原信元氏が生み出す最高のワインに人々が集う観光地になったね。

この「熟成黒にんにく」も商品化まで試行錯誤したわよね。栄養価の高いホワイト六片の栽培法を専門家から学び、吉田の地で栽培を開始してからは吉田ホワイトの名を許可していただいて。町の認定推奨品として、胸を張ってお勧めできる一品ね。

とことんこだわったからね。それにワイナリーと並行して進めてきた、この吉田一帯を美しい田園風景にする計画も、実現まであと少し。そうなれば、いずれ地域に産業が芽生えるだろう。これが故郷にできる俺の最後の貢献事業。今まで公私共に支えてくれた美代子さんには、心から感謝しているよ。

ふふふ。常に地域の幸せを願った会長の事業は、たくさんの感謝の言葉に彩られていたわね。私も葡萄栽培に醸造、接客と一から勉強してトライ、トライの日々だった。おかげで普通の主婦ではあり得ないような、貴重な世界を知ることができました。

普通なら逃げちゃうよ。美代子さんは俺の愛妻であり、戦友です。よくついてきてくれたね。さて、夢の実現まで俺が生きてるといいけど。

またそんなこと言って（笑）。