商品番号:1001481
【ふじ】ジビエ焼肉セット
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![没頭写真](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1001481_sub2.jpg)
商品番号:1001481
【ふじ】ジビエ焼肉セット
商品内容
・鹿モモ肉スライス(200g)×1袋
・猪モモ肉スライス(200g)×1袋
・鹿ソーセージ3本入り(200g)×1袋
・猪ソーセージ3本入り(200g)×1袋
・焼肉のタレ×(200g)×1本
※特定原材料、小麦・乳成分(焼肉のたれ)
賞味期限:
【冷凍加工品】製造日から365日
お届け温度帯:
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
湘南じびえ
(静岡県賀茂郡河津町)
![湘南じびえ](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1001481_talk.jpg)
” ジビエには旬があるってことを知ってもらいたいね ”
福岡
森田
狩猟の時は私が以前やっていた宿泊施設によく泊まってくれたね。
福岡
自分とマスターの出会いはそこだよな。
森田
懐かしいなぁ。当時やっていた焼肉店で肉を捌いた経験が今に活きてるよ。ヨーロッパも経験したけど、海外ではジビエは季節の自然の食べ物というイメージだったな。日本だと農作物を荒らす動物のイメージが強いけれど。
福岡
たしかに。ジビエを日本で食文化として根付かせていくためには、まずそのイメージを払拭しないといけないね。
森田
うんうん。ジビエは旬があるってことを知ってもらいたいね。
福岡
猪や鹿は自然の中にあるものを食べているから、季節毎に食べる木の実が変わって、肉の味や食感が変わってくるんだよな。一年を通しておいしいものを提供できるのも、お肉を扱うプロ、マスターがいるからだね。感謝してるよ。
森田
いやいや、こちらこそ色々お世話になっています。これからもお互い助け合いながらやっていこう。
福岡
持ちつ持たれつ、ってやつだ。これからもよろしくな。
![湘南じびえ](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1001481_sub1.jpg)
ジビエは低カロリー・低脂質・低アレルゲンで体への負担が少ないなど、栄養価の高い山の恵み。湘南じびえが長年培ってきた狩猟と解体の技術を活かし、安心安全な静岡産ジビエをお届け。
湘南じびえ
代表者名:福岡正雄
趣味で狩猟を始めて45年。猪や鹿による被害もどうにかしたかったし、獲ったものの多くが捨てられているのを見てもったいないなと思っていて。国がジビエ事業に取り組んでいくことを知って、この会社を立ち上げたんだ。