熊本県産こだわり無添加きくらげ

元々福祉の仕事をしていましたが、バーで偶然坂本町のきくらげ会社の社長さんにお会いしたんです。「農福連携の事業をやってみたい」って話をしたら「きくらげやってみないか」って声をかけていただいて。

そうそう。そのきくらげ会社に私がいたのよね。一緒に働くようになって4〜5年かな。あの工場は2020年の水害で全て無くなってしまったけど、山平くんがこうして立ち上げてくれたおかげで今があるよ。

勉強した甲斐もあって、場所が変わってもなんとか生産できていますが、ここまで持ち直すのには随分苦労しました。

うんうん。準備の時は山平くんの家族の方もみんな協力してくれたし、山平くんにはお友達もい〜っぱいいて！人徳もあるし、偉大ですよ。

ははは。独立して半年の間だけでもリピーターの方がすごく増えて、いいものをつくってこれたのかなって自信になりました。

そうね。ここのきくらげは見た目も厚みも他のものとは違うから、その驚きを楽しんでもらえたらいいね。

はい。自分が思い描いてる「農福連携」という目標にはまだまだ時間がかかりそうですが、これからもバリバリやっていこうと思います。仕事は増えてくると思うので、よろしくお願いします！

次の世代が待ってますから、どんどん大きくしてくださいね。私も頑張りますから！