まいにちりんごジュース

うちは祖父の代からりんごをやってるけど、父の身体が強くなかったから子どもの頃から私も手伝ってて、父や専門家に教えてもらいながら一人前になった。みよにも苦労をかけたね。

そうねぇ、私の家は農家とはいえ野菜中心で私はハシゴに上がれなかったし。正直なところ、りんごがこんなに手間がかかるとは思わなかった。

りんごは手間がかかるよな。剪定はおれの仕事だけど、ただ枝を切るだけじゃなくて、りんごに栄養がいくようにしなきゃいけない。技術と経験が必要だね。おれたちも歳をとって世代交代できないのが悩みだよね。品質をよくしていくためには人手がないと難しいし。

そうだね。なんといっても収穫が大変。りんごはカゴにまとめると重くて身体の負担も大きくて、歳をとるとキツイ。

収穫したりんごの鮮度を保っておいしい状態でお届けするのも一手間ある。すぐ冷蔵庫で保管して、梱包も特殊な方法だし。

収穫のタイミングが大事だから段取りもしっかりね。早いといけないし、遅くなると熟しちゃうし雪が降るのもよくない。

でも自然の中で作業できるのは幸せだよな。りんごは毎年表情が違って難しいけど、市場で評価してもらえるから頑張ろう！と思えるよ。できるだけ長く続けたい。

私もそうだよ。身体が大丈夫なかぎりは続けたい！！