柳川ん果実ジャムセット

3〜5月は3ヶ月で30tくらいのいちごを扱いますね。コンテナが山積みで一面いちごの様子はなかなかの衝撃でした（笑）。

うんうん。畑で熟した香りのよいいちごに一日中触れてるから、匂いが染み付いて服からもいちごの香りがするよね。家に帰ると息子から「なんかすごい甘い匂い」って言われる（笑）。

ははは。うちの商品は機械ではなく手づくりしてるので気を遣う部分もありますが、販売に行って「おいしかった」って言ってもらったり、リピートしてくださる方がいると嬉しいです。

規格外で市場に出せなかったものを集めて加工販売することで農家さんの収入にもなるね。農家さんが大事につくったものを無駄にせず、消費者の元につないでいけることにやりがいを感じるよ。

味噌汁やスープになっていると野菜が苦手な子も食べやすいと思うので、フリーズドライのうちの商品が野菜を食べてみるきっかけにもなるといいなと思います。

そうだね。原料や商品の魅力をしっかり消費者の方に伝えて、柳川市の特産品にしていきたいな！

はい。この仕事をするようになってから、買い物に行くといろんな加工品を見るようになりましたよ。次の商品や販売の参考になるかなって……！

わかる、気になるよね（笑）。頭の回転が早い須崎くんの今後の活躍、期待してるよ！