冷凍五島手延べうどん七椿　２種セット

五島でアイスをつくってるのはうちだけ。地元の特産品を練り込んだアイスだから、島のアイス屋さんとして覚えてもらえたら嬉しいな。

2年前までは島内だけの販売だったけど、最近は島外に出す量も増えてきてるね。

うん。のびしろはまだまだあるから、頑張ってつくらんと間に合わんけん（笑）。うどん製造は侑に任せてるけど、気温や湿度によって毎日同じようには製造できないから大変よね。

そうやね。でも、それをどう調整するか考えながらやるところが楽しさでもあるよ。

五島うどんは乾麺が多いけど、自分たちとしては冷凍の方が食感がいいと思ってるから、食べて「冷凍のもおいしかね」って思ってもらえたらいいなぁ。

娘もそうなんだけど、小麦アレルギーの子が多いって聞くから、米粉のうどんにも挑戦してみたいんだよね。

うむ、失敗は2回まで許そう（笑）。五島のうどん製造会社が何軒もある中、「マルマスのうどんが一番おいしいよ」って言ってくれるお客さんがいるのが一番嬉しか。自信持ってつくらんばね！

うん！剛にいちゃんは販売の方もプロだなって尊敬してるし、経営についてもどげんかせんといかんってのが伝わってくるよ。

はっはっは。いい商品をつくっておいしく食べていただく。これしかないのよ。これからも、ぎばれよ〜！