ヤマモのそら豆醤油セット

うちは1852年の創業で島でも古株。元号やと嘉永5年やな。江戸時代に創業した醤油屋は「江戸御三家」って言われとって、僕で5代目。毅が6代目になるな。

そやな。

自分の場合は長男やから、こんまい時から「継がないかん。」って擦り込まれとって嫌やったなぁ。経営も大変なん分かっとったし。だから毅にはあんまり言うてないやろ？

うん。俺は小っちゃい頃は継ぐ気は全然なかったわ、次男やったし。でも、ちょっとずつここで働くようになって変わって来たなぁ。今はちゃんとやらなあかんって思うとる。

そうか、そうか。毅には製造とか出荷を主にやってもろとるけど、まあ、ちょっとずつやな。

うん。でも、うちの醤油はほんまに美味いよな。旅行とか行っても他の醤油で刺身とか食べれんもん。

やっぱ受け継いで来たもんがあるからのぉ。でも、そら豆醤油をはじめたんもそうやけど、やっぱ差別化も考えていかなあかんよ。

そうやな。あれは醤油とはまた別に農家さんの大変さがよう分かったわ。

あと5年くらいは色々やって、道筋つけようと思うとるよ。

まあ、まだ大丈夫やと思うけど、たまに「お齢を召してきましたね」って思うことがあるよ（笑）。だから、俺がやれることは全部やろうと思ってるよ。

おぉ、そら宜しく頼むで。