火内鶏（比内地鶏）しゃぶしゃぶセット

「あきた六次会」という会社はどういったことをされている会社なんですか？

簡単に言うと、秋田の誇る美味しい食材を六次産業の力で盛り上げていく会社です。秋田県は農業生産県で素晴らしい食材が沢山あるんですが、加工や販売が苦手と言われているんです。

そうなんですね。確かに秋田はあきたこまちや比内地鶏のようなおいしい食材が沢山あるイメージはありました！

そうなんです。そんな食材で盛り上げるべく、農畜産業者は勿論、建設業者、鉄鋼業者、曲げわっぱ製造業者などの地域の企業の協力によってつくられた会社があきた六次会なんです。

様々な会社が協力されているんですね。現在主力商品の火内鶏はどんな商品なんですか？

「火内鶏」と書いて「ぴるないどり」と読むんですが、この鶏は比内地鶏をベースにしたうちの独自ブランドです。地元秋田で採れた米と、「腸まで届く」生きた乳酸菌を餌に配合しているので、より高タンパク低カロリーな特別な鶏肉なんです。

ちょっと変わった名前ですよね！

比内地鶏の語源の一つであるアイヌ語から命名された鶏なんです。「良き沢」という意味があるそうです。比内地鶏の羽数は今漸減傾向にあるんです。活動を通じて、火内鶏をはじめとした秋田の魅力をもっと広げていきたいですね。