手づくり牛乳とうふととろ〜りヨーグルト

廣岡さんはね、もう始めっからの人なのね。お店が始まってからだから、9年か。

隣（愛菜屋）にね、野菜を買いにきてたの。冗談で私ここで働こうかなって言ったら、来て来てって。それからこんな長い間。

やっぱりベテランさんがいないとね、お店は。

けっこう楽しいですよ。常連さんもたくさんいるしね。

常連さんたら頼むもの決まってるもんね。あぁ、また来てくれたわって。

店頭販売のアイスは季節によって商品が変わるから、常連さんが「これできてる？」って言ってくれてね。これはもう少し秋ですよとか、春ですよとか。

季節によって来る人も会話も変わるからおもしろいよね。

牛乳豆腐はここで働いてから初めて食べたんですよ。牛乳を酢で固めただけだから、癖がないよね。本来の牛乳の味というか。

酪農家では、自分ちで搾った初乳でつくるんだけどね。6年くらい前から、生乳でなら牛乳豆腐をつくって売ってもいいってことになって。でも若い人は牛乳豆腐って言われてもわからないのよね。

でも口コミで広まって、だんだん若い人もお店に買いにきてくれてますよ。

うちの商品は添加物を入れていないので、子どもも安心して食べられるって。そう笑顔で言ってもらえると嬉しいよね。