商品番号:1002482
【やまぶき】きくらげ農家のこだわりきくらげ佃煮
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商品番号:1002482
【やまぶき】きくらげ農家のこだわりきくらげ佃煮
商品内容
・きくらげ佃煮(130g)×3袋
(子持ちししゃも/しそ/しょうが)
※特定原材料:小麦
賞味期限:
製造日から6か月
お届け温度帯:
常温
お届け時期
通年
つくり手紹介
春日井ファーム
(愛知県春日井市)
![春日井ファーム](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002482_talk.jpg)
” きくらげの魅力を、いろんな方に知っていただきたい思いでいっぱいです ”
神谷
川上
はい。4年前、障がい者雇用の枠が増えたことが、新規事業を考えるきっかけになりましたね。「わくわくしながら働ける仕事」を考えた末にたどり着いたのが、きくらげづくりでした。
神谷
きくらげづくりは、比較的簡単だと言われますが、実はそんなことはないですもんね。
川上
細やかな湿度の管理が必要なので、栽培はなかなか難しいですよ。昨日状態のよかったきくらげが、管理が行き届かず廃棄されることもあります。でもやっぱり、一から育てたきくらげが無事収穫できると、達成感がありますね。
神谷
最近きくらげ農家さんが増加しているみたいだから、今後のことも考えなきゃいけませんね。競合が増えると、価格が下がってしまいますから、価値付けをしていかなきゃ。
川上
今後の課題ですね。弊社もこれからどんどん新商品をつくっていきましょう。
神谷
これまで、メーカーさんと一緒に佃煮やお味噌汁などをつくりましたよね。次はどんな商品を消費者の皆さんにお届けしようか、いつも考えちゃいますもん。
川上
神谷さんは、本当にきくらげが好きですよね(笑)!
神谷
もちろん!私はきくらげが好きで、この仕事に就きましたから!きくらげの魅力をいろんな方に知っていただきたい思いでいっぱいです。
![春日井ファーム](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002482_sub1.jpg)
愛知県春日井市の物流会社、ホンダロジコム株式会社。50年以上、トヨタ自動車の部品物流機能を担う。近年、きくらげ農園の春日井ファームを開設し、肉厚で触感の良いきくらげを栽培・販売する。
春日井ファーム
代表者名:本多敦
物流の会社なのに「どうしてきくらげを?」ってよく聞かれますよね(笑)。