商品番号:1002519
【わかたけ】富山の漁師が生み出したお魚総菜セット
![拡大画像](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_item.png)
![商品内容](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_item.png)
![シズル写真](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_sizzle_mid.jpg)
![作業場外観](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_sub1.jpg)
![没頭写真](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_sub2.jpg)
商品番号:1002519
【わかたけ】富山の漁師が生み出したお魚総菜セット
商品内容
・梅魚×1~2種(いわし、まぐろ、ぶり、サバ)※種類はご指定いただけません。
・富山湾で獲れたおさかなぽん酢しょうゆ漬け(しいら)×1
※特定原材料:かに、えびが含まれる場合がございます。
賞味期限:
製造日より90日
お届け温度帯:
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
株式会社IMATO
(富山県射水市)
![株式会社IMATO](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_talk.jpg)
” 「東海んとこに恥ずかしいものを渡すなよ」って。この関係性が財産 ”
東海
羽田野
おお〜、子どもの正直な反応ですね。
東海
普段魚を食べないって言ってた子たちも取り合って食べてくれたよ(笑)。大人が食べると正直最初は味気ないなって感じるんだけど、濃い味に慣れて舌がバカになってるだけだって気づいたんだ。鮮度がよくて嫌な臭みがない、これが御馳走。子どもたちの反応を見て、本当にこれでいいんだって思ったよ。
羽田野
漁師の東海さんが目利きした魚は鮮度が抜群ですもんね。
東海
俺自身が全ての魚を買い付けるのは難しいけど、25年間漁師をやる中で出会った仲買さんや他の漁師のおかげで、新鮮ないい魚を適性価格で仕入れられるんだ。みんな「東海んとこに恥ずかしいものを渡すなよ」って。この関係性が財産なんだよね。
羽田野
東海さんはそういう信頼関係をどんどん広げていますし、アイデア豊富で論理的で、話を聞いていつも本当にワクワクしてます!東海さんの純粋な熱意をサポートして、一緒に大きくなっていきたいです。
東海
僕にはないその真面目さ、頼りにしてます!相棒としてこれからもよろしくね。
![株式会社IMATO](https://gift.jimo.co.jp/contents/img/1002519_sub1.jpg)
富山湾で水揚げされた魚をメインに、干物の製造販売をおこなう株式会社IMATO。漁師の目利きと漁港の信頼関係で仕入れた新鮮な魚は、独自の技術で“鮮度を保ったまま”干物にされ、その概念を覆す。
株式会社IMATO
代表者名:東海勝久
お母さんたちから「手軽で、安全で、新鮮なおいしさが一週間もつような魚が欲しい」って声があって。研究して塩分控えめでつくってみたんだ。でも本当に減塩のこれが受けるのかなって思って子どもたちに食べてもらったら……ものすごい大受け!