【やまぶき】大分県産原木椎茸ギフト

入社して20年くらいかぁ。長ぇなあ。まあくんとは同期入社で、第一印象は口数が少ない人っちゅう感じやったわ（笑）。

ははは。まことは明るい性格で愛嬌のある人やなーっち。まことは営業担当で、俺は製造担当に。俺たちの性格がそれぞれの仕事で生かされちょうっち思うわ（笑）。

たしかにそうやなぁ（笑）。部署は違うけど、お互い仕事の相談をすることも多いよな。製造の視点でアドバイスをくれるけん助かっちょうちゃ。

そうやなぁ、そして長いこと椎茸と向き合っちょうけど、椎茸って本当に扱い方が難しいよな。

たしかに。特に大分県産のものやと毎年獲れる量も違って価格も変わるけ、よお考えながら仕入れするようにしよんのんちゃ。お客さんの中には形や大きさなどにこだわる人もおるけんな。

加工するとひとつひとつ出来上がりが違うけ、大きさを均等に選別することも大変やけど、お客さんの「おいしかった」の一言のために丁寧につくりようっちゃ。

椎茸って栄養が豊富やけ、若い世代の人たちにもたくさん食べてもらいてぇなぁ。俺のおすすめの食べ方は椎茸の唐揚げ。椎茸の風味が生きてすごく美味しいんよ！

おいしそうやな。煮物も椎茸が出汁を吸っておいしいなぁ。みんなに「マルトモ物産の椎茸じゃねぇとわりぃ！」っち言われるような商品にしていきてぇな。