大麦と麦芽のビールセット

父が経営する建設会社で働くのを辞めて、平成9年に事業を始めたんだよね。元々ビールが好きで地ビール文化を日本で育てたいと思ってたんだよな。

創業の時は深く考えていなかったけどいつの間にか事業が大きくなったね。いろいろあったけど、お客様からビールの反応をもらえるのをモチベーションにして頑張ってこれたね。

昔行った東京のイベントで、お客様が一度お帰りになったのにビールの余韻が忘れられないと、わざわざ引き返してきてビールを買いに来たのを覚えてる？応援してくれるお客様をずっと大事にしたいよな。

ありがたいよね。地ビールが好きな若い人が多くて、自分達でホップや大麦を栽培している話をすると共感してくれるよね。私達は土づくりから自分達でやってるから嬉しいよね。

ほんとそうだよね。国内のほとんどの地ビールは何かしら輸入したものに頼っているみたいだけど、うちは本当の「地ビール」をつくりたくて、地元嬬恋村のホップと大麦を使ってる。大麦は嬬恋の気象条件で品質を安定させるのが難しいけど、地元産にはこだわり続けたい！

ビール販売もレストランも創業からずっと地元産にこだわってきたからね。私達の提供するお食事やビールを楽しみにしてくれるお客様のためにこれからも頑張らないとね！