【やまぶき】オレンジのさつまいも「ベニキララ」セット

大学時代にさつまいもの研究をしていて、新潟のさつまいもがすごく美味しくてね。もっと色んな人に知ってもらえないかなと思って、カフェを始めたんだよね。人と農業が両方とも輝くといいなぁと思って、ベニキララという品種からつけたのが「きらら」の由来なんだよね。

うちでつくった芋を色々使ってもらってますよね。収穫に２か月はかかるけれど、美味しいって言ってくれる人がいるから一生懸命つくるしかないですね。

農作業って本当に大変だから、農家さんがつくってくれたものを美味しく届けたいの。うちの焼き芋ソフトは、焼き芋にガンジー牛のソフトクリームをのせているんだよね。ベニキララでつくった焼き芋ソフトは世界初！冷たくて温かくて美味しいの！

僕は紅はるかを初めて食べた時は衝撃的でした。糖度は30度くらいで果物より甘いですからね。そのまま食べておいしいって、すごく良いところだと思うんです。

本当にお芋が美味しいんだよね。昔みたいに、子ども達が焼き芋をおやつにするような時代がきたらいいな。

世代を問わずに食べてもらえると嬉しいですね。僕たちも、芋や農産物をつくりながら、新谷さんのような色々な形でお客さんに届けてくれる人たちを応援できるといいなぁ。

将也くん、今年もよろしくね！