よしのや　西之門純米大吟醸

2002年に16代目を継いで、2010年頃まで現在販売所になっているこの敷地内でお酒を造っていましたが、手狭になりましたので、今は犀川の近くで醸造しています。

社長は本当に休み無しで、いつも店頭か醸造所にいて仕事をしていますよね。

いつもどちらかにはいるようにしています。最近は結構海外のお客様が、お酒を楽しんでいってくださいます。

うちは英語の説明も用意しているし、最近はガイドがついてきてくれて、細かく説明してくれるから、すごく助かります。海外の方もすごい楽しんでいってくれますね。

うちは、善光寺に近いのもあって色々なお客さんが来られます。来て頂いたお客様に満足してもらえるように、ちゃんとした接客を意識しています。

私は接客を担当していて、醸造所で皆さんが自信をもって造っているから、私も美味しいお酒ですよって自信をもって紹介できるんです！

うちはお酒・味噌・甘酒をつくっていますが、よい米麹をつくれないと良い製品になりません。米麹ってすごく大切なものなんです。この技術をいかして、米麹自体が製品になるようなものはないかと研究していこうと思っています。

甘酒もとっても美味しいんですよね。お酒が飲めない人も甘酒や麹食品を楽しんでもらえればいいですね。