信州日本みつばち　幻の蜂蜜２年物

2004年頃から日本みつばちを飼い出したね。

最近は言ってることが分かるんだよね。「今日はどう？」って聞くと「大丈夫だよ！」って羽の音で答えてくれる。

最初はやっぱりみつばちも怖かったけど、刺すことは滅多に無いし、穏やかでとっても可愛いのよね。

本当に可愛いね。でも、日本ミツバチはすごくおとなしい性格だから、西洋ミツバチやスズメバチにいじめられたりしちゃうんだよな。

日本みつばちを飼うのも、蜂蜜をとるのも想像以上に大変なことだった。

西洋ミツバチと違って、ちょっとでも環境があわなかったり変化するとすぐ逃げちゃうし、集蜜力も一匹あたりすごくわずか。だから、日本みつばちを飼い続けて蜜を採ることは本当に難しいんだよな。

でも、うちの蜂蜜は「百花蜜」で、いろんな花の蜜をとっているから、毎回違う風味になるのがすごく美味しいし、面白いのよね。

そう。それに、日本みつばちが蜜を採りに花にとまることで、花は受粉ができる相互関係なんだよね。そういう環境全体の為にも、絶滅しないように仲間たちと色々な活動をしているんだよね。

私たちだけではなく、皆さんに日本みつばちのことを知ってもらうことも大事なのよね。

これからも、貴重な在来種の日本みつばちを絶やさないように仲間たちと活動していくんだ。