すろうりぃ米

お店をひらいたのは、もう23年前か。大学で京都に行って京都の喫茶店の文化に影響を受けてね。やるからには自分のスタイルで、風光と歴史のある愛する御牧原でやりたかったんだよ。

小さい頃は雄さんが何を言っているのか、さっぱりわからなかったな。でも、私も大学で京都に行って喫茶文化に触れて、やっとわかった気がしたんだよね。最近は宿業もやっていて、農業もやったり、イベントもやったりしているから、「何がメイン？」って聞かれるよ（笑）。

アイデンティティは喫茶なんだけどね（笑）。創造的で空間と時間を大切にするという想いで何十年もやっていると、色んなユニークな人が集まって、すごくいい循環ができているよ。

ここは志のある人が集まってくる場所な気がして、本当に刺激的だと思う！田んぼのお手伝いに外国の人も来てくれてるしね。

もっとインターナショナルにしていきたいんだ。アートだけでなく皆で美しさを追求したい。「美味い」ということにも「美しさ」があるんだよ。それがそのまま自分たちの生き様になるんだ。

うん。田んぼって海外にはない美しさがあるよね。スイス人とスウェーデン人がひえ取りをやっているのを近所の人が見守っている風景は本当に面白いよ！毎年関わる人も国籍も違って、汗水垂らして、愉しんでつくったのがすろうりぃ米だね。