商品番号:203301
フルーツほおずき





商品番号:203301
フルーツほおずき
商品内容
・ほおずき(80~120g)×4パック
賞味期限:
1週間
お届け温度帯:
常温
お届け時期
9月下旬〜10月下旬
つくり手紹介
農園 縁側
(長野県諏訪郡原村)

” 食べてびっくり、恋に落ちてしまいました ”
岡部
池渕
そうやろうなあ。使ってくれる見込みなかったから、その後うちのほおずきを持って行ったときも、ただのおすそ分けのつもりやった。
岡部
それが食べてみたら、びっくりするくらい美味しくて!素敵になったほおずきに再会して、すっかり恋に落ちてしまいましたの(笑)。
池渕
俺がなんでほおずきを作ってるかって、その「びっくり!」が楽しいからなんだよね。直売所でお客さんに試食を勧めても、みんな最初は恐る恐るなんよ。ほおずきって食べるイメージないから。それが口に入れた瞬間に、うわぁ〜って表情が変わる。「美味しいですね!」って。それが楽しくて、ほおずきを続けてるんだと思う。
岡部
今ではすっかり、うちの秋の定番フルーツになってるよ。酸味と甘み、トロピカルな風味がクセになるよね。生でパクパク食べるのが一番だけど、デザートにしても♪カスタード系のまろっとした甘みに合うのね。
池渕
大麦小麦さんのとこで、ほおずきのフルーツグラタンを食べたときはびっくりしたなあ〜!「グラタンにすんのか!」って。自分ではとても思いつかん。
岡部
良い素材があってこそ。毎年、旬の時期に再会するのを心待ちにしてるよ。
池渕
まさに恋やな(笑)。

滋賀県から移住し、食用ほおずき、各種野菜を生産している「農園 縁側」。甘酸っぱい食用ほおずきは新フルーツとして注目を集めている。Beer&Cafe大麦小麦とコラボしたほおずきデザートが人気。
農園 縁側
代表者名:池渕崇
私が知ってたほおずきってエグ味が強くて。最初池渕君に「良いレシピ知らん?」って聞かれたときは全然乗り気じゃなかったんだよね。