商品番号：21501
青森・赤石川の金の鮎
商品番号：21501
青森・赤石川の金の鮎
商品内容
・冷凍鮎（17～18cm・5尾入り）×1パック
賞味期限：
90日（要冷凍）
お届け温度帯：
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
鯵ヶ沢町役場
（青森県西津軽郡鰺ヶ沢町）
” 無事大きく育ってくれると 本当にホッとするよな ”
前田
十三
俺は、本音を言えばたまたまっすね。生き物にふれる仕事が楽しいかなって思って、役場で見つけたこの仕事をはじめたんすよ。
前田
来たときは真面目に働いてたよね。今は…今も真面目なんだけどね！時々いたずらっ子だよな（笑）。
十三
あはは。ゼロから教わって、怒られたりもしたけど、ここまでなれたのは先輩のおかげだと思ってますよ。
前田
魚一匹一匹が大切っていう心がけで仕事するのが一番大事だよね。
十三
そうっすね。やってみたら、消毒とか毎日の手入れが、思ってたより大変でしたね。
前田
無事大きく育ってくれると本当にホッとするよな。
十三
放流に行って、地元の人に今年の鮎は大きくてよく泳ぐなって言われれば、達成感があるし、自信がつきますね。
前田
俺たちの鮎を、おいしいって言ってもらえたり、毎年来てくれるお客さんがいるから、嬉しいよな。
十三
地元の人たちに接しているうちに、この仕事が楽しいって思うようになりましたね。
前田
やりがいは本当に感じるよな。
十三
立派な鮎を育てるのが自分への課題っすね。いい鮎を届けたいっす。
前田
んだな。赤石川の鮎を、いろんな人に食べてほしいよな。
白神山地の恵み・赤石川の水を使って大切に育てられた「金の鮎」。10年以上養殖に携わる前田は、「自然な環境に近い状態で育った鰺ヶ沢町の鮎は、香りがよく、本物の川魚の味が楽しめる」と太鼓判を押す。
鯵ヶ沢町役場
代表者名：平田衛
俺は、別の仕事をしてたんだけど、空きがあるってお誘いがあって、この仕事に就いたんだ。地元だしな。