うまもん 　本格漬物詰合せ

うちは元々醤油屋だったんだけど、親父の代で漬物メーカーに転身したんだよ。自社ブランドを持ってるメーカーってやっぱり強いからさ。

お義母さんのつくったお漬物から、やってみようかって話になったんだよね。お漬物のベースはお義父さんの方のおばあちゃんの味って聞いてるよ。

そう、だから「うまもん」は昔ながらの家庭の味なんだ。しかも錦川の伏流水を使って、たくさんの乳酸菌や酵母でじっくり発酵してるから旨みもしっかり感じられるよね。

私の一押しは甘酢白たくあんなんだけど、無添加でここまでの味が出るのは、やっぱり自然発酵の力なんだと思う！うちのお漬物は、使ってる素材が少ないのが特徴だからそれぞれの風味を楽しんでもらえると思うよ。

美味しさの秘密はそれだけじゃなくて、うちの漬物に使う白菜は全部三度漬け、キムチは更にもう一回つけ込んで熟成させてるんだ。そのおかげか、定番の甘酢漬けとキムチはお客さんに人気のある商品だね。

うん。しかも料理にも使いやすくて、ほかの調味料はほとんど使わなくてもおかずが美味しく出来上がるんだよ。うちの子は納豆キムチをよく食べるよね。ぜひ、ご家庭でいろんな食べ方を試してほしいな。

今は和食離れって聞くから、うちの商品をきっかけに漬物っていう伝統食品のことを考えてもらえるようになると良いね。