・カタログギフトの商品交換申込期間は6ヶ月です。詳しくはこちら 地元のギフトとは
【ご確認ください】
令和6年能登半島地震によるお荷物のお届けについて詳しくは こちら

商品番号:390101

鰹珍味セット

拡大画像
商品内容
シズル写真
作業場外観
没頭写真

商品番号:390101

鰹珍味セット

商品内容

・土佐伝承の鰹めし(165g)×1袋
・酒盗甘口(70g)×1本
・鰹ぐるめ(ゆず味、生姜味、にんにく味)×各1本

※特定原材料:小麦、大豆、卵、えび、乳


賞味期限:
土佐伝承の鰹めし 6ヶ月、 酒盗甘口(70g)10ヶ月、 鰹ぐるめ 4ヶ月、 〔箱裏ラベルには4ヶ月と印字〕

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

福辰

(高知県高知市)

福辰

” 酒豪を唸らせる、最高のおつまみ ”

中原

酒盗そのものは昔からあるって聞いたんですけど、そのまま食べられる酒盗は先代社長が始めたんですよね。

中西

そう、酒盗って鰹の内臓を塩辛みたいに塩蔵・熟成させた伝統食やけど、防腐のために塩を沢山入れんといかんき、伝統的なつくり方だとすごく塩辛いがよ。ほんで、お酒で洗って塩分を落として、各家庭で好みの味付けにして食べよったがよ。それを父が脱塩と味付けまで済ませて、そのまま食べられる酒盗にして売り出したんが始まりながよ。

中原

酒の肴に最高だし、ご飯にのせて食べたり、お茶漬けにすると美味しく食べられますね。

中西

じゃがバターやクリームチーズに乗せて食べると、ビールやワインにも合うがやき!

中原

お酒といえば、高知は酒豪が多い土地ってイメージが強いですけど、私も社長もあまり飲めませんねぇ(笑)。

中西

他県の人によう言われる。確かに飲み会の回数は多いねぇ。

中原

3月には「おきゃく」っていうお酒でもてなす宴会みたいなイベントもあるし、4月には一升を飲み干す「どろめ祭り」、8月の「よさこい祭り」とか。とにかくお酒にまつわるイベントが多いですね。

中西

ビール、ワイン、ウイスキーとか、いわゆる洋酒にも合うおつまみを開発して、どんなお酒もうちの商品があれば美味しく飲める!みたいにできたらえいねぇ~。

福辰

土佐の生んだ酒肴品の傑作、鰹の塩辛「酒盗」。少量の酒で塩分を落とし各家庭で味付けを施して食べるこの伝統食材は、その昔土佐藩主に「酒を盗ます」と言わしめたほど。酒飲みには最高の相手。

福辰

代表者名:中西 慶次郎