もちもち胡麻とうふ8個入りセット

ここ佐世保の興福寺から長崎の胡麻豆腐って広がったとよね？

そうそう、そこが始まりだったらしい。今は海外にも出してるけど、こんな小さな胡麻豆腐屋で作ったものが世界に渡っとるなんて不思議。最初は普通の大豆を使った豆腐と思われとったもんね。

その違いを知ってもらうところから始まったよね。海外でも日本でも、原材料を重視して買ってくれる。天然の甘みがあるのにヘルシーで腹持ちがいいから、健康食としても買ってくれるとよ。

はじめは生活の糧として、ただ親のやるようにやっとった。でも、ちゃんと分かってなかったんだよな。原料聞かれたり、「安心なの？」と聞かれて答えられない。これじゃいかんって自分の作るものに向き合うようになったとよ。

私が嫁いだときから二人で「もっと勉強しよう！」って言ってね。私は安全面を第一に考えてきたし、お店に立つのが好き。あなたは職人らしく、素材や食感を追求するもんね。

それぞれの分野を学んで、共有して、たまに喧嘩して（笑）。

子どもたち、選りすぐりの商品を置くスーパーでうちの商品があったのを見てから、なんか見る目が変わったよね、私たちに対して。

「やるな」みたいな感じだったな！

蒸気で汗だくになりながら一生懸命作っとるのを、子どもたちは一番知っとるとよ。