商品番号:43430
帆立貝柱 生食用 500g
商品番号:43430
帆立貝柱 生食用 500g
商品内容
・帆立貝柱 生食用500g(15~18個入)
※漁獲量によっては、同県内で同等の帆立貝柱をお送りする場合もございます。
賞味期限:
1年
お届け温度帯:
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
岡清
(宮城県牡鹿郡女川町)
” 女川から離れたくないと思うから 町の仲間と一緒にやりたいようにやるよ ”
明彦
誠
「三陸ブランド」って他とはまた違うんだ。美味しいんだよな。
明彦
女川のホタテの特徴は、貝柱が大きいのと甘みがあること。生産者が研究を重ねて、工夫をしてきたからだよな。ホタテのことを聞くと色んなことを教えてくれる先生が沢山いて「この人、ホタテから生まれてきたんじゃないか?」と思うくらい(笑)。そういう人たちの経験や失敗で今の良いホタテが出来てるんだな。
誠
そうだなぁ、ホタテは今後とも推していっていいな。どんどんやって。
明彦
ははは。女川にいると「やってみろ」って新しいことにチャレンジ出来て、いつもありがたいよ。
誠
それはもちろん、若い人の役目だから。会社も、この町も。新しいことをどんどんやって欲しいと思っているね。
明彦
前にも町の人から「60代が携わっても出来上がった時にはいないんだ。ブレーキはかけてやるから、やりたいようにやれ」と言われたんだよな。
誠
そうよ。とにかく前へ進むと。色々考えないで、それこそ突き進むと。
明彦
俺は家業を継ぐために女川に戻ってきて、その時初めて自分がこの町好きなんだって気づいた。これからもこの町で生きていこう、この町から離れたくないって思うから、これからも町の仲間と一緒に、好きなようにやりたいようにやるよ。
女川町にて海産物の卸し・加工・販売を行う「岡清」。代表の明彦は小学生の頃から父と市場に通い、競りの見学、魚を運ぶ手伝いをしていた。「競りにもすぐに参加できました。英才教育ですね」と笑う。
岡清
代表者名:岡明彦
ホタテの養殖生産量、女川町が県内1位なんだよな。