宮崎マンゴー

うちでマンゴーをつくり始めたのは2007年か。植え始めてからまだ10年経ってないね。マンゴーの栽培は全てが難しいけど、特に温度管理や水の管理が大変やね。更にうちはJAを通さんでやってて、出荷作業や調整作業も自分ちでやってる。

うん、そうだね。今の時期は暑いから大変だね。

ハウスの中の温度は30度以上とかそれくらいいくね。とにかく暑い！

そうそう、お化粧はすぐ落ちちゃうんよ（笑）。汗たくさんかくからね。

マンゴーを栽培する前はバラをつくっていたけど、一年中出荷があって、一日2回の採花でそのうえ夏場は3回採花していたから、子どもの野球の応援に行けなかったな。でも、出荷期間が短く宮崎の特産物で人気のあるマンゴーを栽培して時間の余裕ができて、野球の応援に行ったりできるようになったな。

確かに！

これからマンゴーの旬の時期だけど、どうやって食べるのが好き？

私はそのまま食べるのが一番好きかな。

うんうん、あとは凍らせてシャーベットにするのも美味しいね。1個まるごと冷凍庫で凍らせてから自然解凍して食べる。美味しいんだよなー。でもまずは、宮崎のマンゴーを全国の人に食べてもらいたいって思いが強い！とにかくみんなに食べてもらいたいね。