湯津上の梨 にっこり

梨畑って広いから、普段はあんまり感じないんだけど、こうやって収穫して持って帰ってきてみると、やっぱりにっこりは大きく感じるなぁ。

ほんとそう！出始めの幸水や豊水って、この半分でも大きいほうだもんね。

俺らは人に負けない品物さつくる意気込みはあっけど、やっぱし大事なのは気象条件なんだよ。これには絶対、何をやってもかなわない。

かなわないね。

梨つくるのに、自分の技術なんてほんの微々たるもんでさ。そん中で味の違いを出すっていったら、一番は剪定だよ。葉が20センチくらいあるから、地面に直接陽があたり草が生えるように剪定するのが大事なんだ。

それもあるし、土もあるんじゃないの。湯津上が美味しいっていうのは、剪定と土ね。この土地は土が違うと思うな〜。

そうだな〜。土には恵まれてるな。今までは、クズ梨を捨てたり人にやったりして。そこからいろいろ考えて、もったいないから皮をむいて真空パックにして、売ってみたりもしたけどな。

でも形が悪かったり加工するような梨をつくるよりは、やっぱりちゃんとしたものつくって、生で食べてもらうのが一番よ。

梨農家として自信を持って、いい梨つくって届けるにはさ、やっぱり自分でつくったものは自分で値をつけて売りたい。そんで楽しみながら梨をつくっていきたいな。