【わかたけ】鰹だし醤油・酢ｾｯﾄ

前職は印刷屋で、発行していたフリーペーパーで地域産品を取り上げていたんだけど、そのうち掲載商品の販売もするようになって。そうなると今度は地元の素材を使って製造販売までできないものかと。それで２０１５年に新たな会社として立ち上げたんだ。二人が入ってもう何年になる？

私もまいちゃんも入って3年半になります。入ったばかりのときは右も左も分からなくて。

裸節を瓶に詰める作業で、始めた頃はぼろぼろになってしまったことも(笑)。

うちはどこの誰もやっていないオンリーワンの商品がモットーだから、その分二人には手間をかけさせているね。機械でできる作業ではないから。二人ともいまや職人技(笑)。展示会でバイヤーから「他社のものと全然違かった！」といった言葉をもらうと嬉しいね。

お酒が好きな知り合いが買ってくれて、「おいしかったよ！」て言ってくれたんです。おつまみのアレンジに良いって。すごく嬉しかったですね。

高知のそのままの自然の恵みを使ったうちの商品をたくさんの人に楽しんでもらいたいです！

そうだね。地元の素材を使うことで食文化の継承のお手伝いができれば嬉しいな。地域の方々に「しまんと百笑かんぱにがあってよかった」と言われるように頑張りたいね！