商品番号:1000358
【わかたけ】特別栽培コシヒカリ
商品番号:1000358
【わかたけ】特別栽培コシヒカリ
商品内容
・コシヒカリ(約5㎏)
賞味期限:
冷蔵にて6ヶ月
お届け温度帯:
冷蔵
お届け時期
9月中旬〜5月下旬
つくり手紹介
くさおか農園
(滋賀県長浜市)
” 美味しい米づくりに適した環境を活かしのびのびと育てた贅沢なお米 ”
岩三
真由美
私はおじいちゃんの姿勢がかっこいいと思って農家になろうと思ったんだよ。いろいろ勉強してきたけど、水の管理はホントに難しくてまだおじいちゃん頼み。水の具合で味や品質が全く変わるからね。
岩三
美味しい米づくりには大事なことだね。玄米でも安心して食べられる、農薬を極力使わないお米をうちのお客さんは求めてる。
真由美
おじいちゃんの教えは一つ一つタメになってるよ。後の作業が楽になるように今の作業をきちんとやろうっていつも言ってくれるよね。
岩三
米づくりは難しい。人手を集めて手数をかけることで農薬を減らして頑張れたけど、皆に同じことをやれとは言えない。真由美は頑張ろうとしてて応援してるけど、いつまで続けられるか心配だよ。
真由美
おじいちゃんの頃はうちみたいなつくり方は珍しかったと思うけど、今はこれを求める人も増えていると感じてる。昔からのおじいちゃんのお米のお客さんに挨拶した時に「代替わり後もよろしく」と言われて身が引き締まる思いだった。身近な人に喜ばれるお米をつくり続けて、喜んでくれる人達の輪が広がっていけばいいなって思う!
「人に喜ばれる米を」と始めた祖父の米づくりを孫が引き継ぐ。生まれた時からのアトピーを食によって克服した経験を踏まえた安心安全な米づくりに邁進。
くさおか農園
代表者名:田中真由美
うちは代々農家で、私は兼業でやってきて退職後から本格的にお客さんに喜ばれる米づくりを始めてね。中山間地域だから収量は少ないけど美味しい米づくりの条件は揃ってるからね。