【やまぶき】柿ドレッシング、柿あめ

商品を納得のいく味に仕上げるまでは、なかなか苦労したねえ。

完成したと思っても「こんなんじゃあかん〜」って厳しく味のチェックが入ったよね。味に厳しいのはお父さんだけじゃなくて、もう1人ここにおるし（笑）。

ふふふ（笑）。おいしくて安心なものを食べていただきたいからね！

うちの商品は安くはないけど、リピートしてくださる方がいたり、ホテルや大きい企業でも取り扱っていただくのは、妥協せずにおいしさを追求してきたからだね。

そうだね。「値段合わんわ」って営業さんに一度蹴られたお取引が「色々試したけどこのドレッシングじゃないとダメ」って現場の方たちの声で決まったこともあったな。

親戚んとこの旦那さんは、「こんなおいしいの本当に横ちゃんとこでつくってるん？」って疑ってたらしい（笑）。ラベルでうちの名前を見て、びっくりしてたって！

ははは。喜んだり驚いたりしてもらえて嬉しいね。

商品を通して富有柿のおいしさを知ってもらって、お世話になっている九度山町に恩返しをしていきたいね。

そうね。あなたたち若夫婦は、これまで以上に険しい道を乗り越えて行かんといけないと思うけど、これからも頑張ろうね。

うん！お母さんも、まだまだ現役として優れた味覚を活かしていってよ〜！