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有限会社マルイチ西條水産

宮城県石巻市北上町

つくり手/販売者・商品情報

【わかたけ】おすすめ!わかめ餃子セット
左から西條ひろみ(妻)、西條覚(夫)

【わかたけ】おすすめ!わかめ餃子セット

十三浜の厳しい環境が生み出す極上のワカメ


ひろみ結婚してから30年、4人の子どもを育てながら2人3脚でやってきたね。
そうだな。おやじの代から始めたワカメの養殖だけど、後継の兄貴が事故で亡くなって、四男のおれが継ぐことに。小さい頃に手伝った記憶はあるけど、初めは地域の人に教えてもらったりしてね。
ひろみそうね。おっとうが収穫して、私が注文を受けて出荷してるね。
朝の4時に船を出して、ワカメを獲りに行くけど、海が荒れる時は命がけ。だけど波が荒いところはワカメの成長が抑制されて肉厚のいいのができるんだよな。
ひろみ私は船酔いするから、サポート役でね(笑)。
東日本大震災から半年後にはなんとか養殖を再開したけど、風評被害でワカメが売れなくて苦労したな。
ひろみそうね。そんな折に、復興庁の地域振興マッチングで知り合った中華料理屋さんの監修で「ワカメ餃子」を商品化したんだよね。
地域の学校給食にも提供していて、ニンニクと生姜を入れていないからヘルシーで好評だね。
ひろみいまは直接お客さんに商品を届ける機会も増えて、声が聞けるのが嬉しいよね。お客さんがおいしかったと電話をくれて、また注文してくれる。
震災後からの磯焼けが顕著で昆布は獲れなくなったし、環境が大きく変わっているのを感じるよ。やれるところまで食い下がりたいね。



宮城県石巻市の沿岸でワカメや昆布を中心とした養殖を行う「マルイチ西條水産」。北上川の流れと三陸の海の流れが激しくぶつかり合う十三浜の厳しい環境が極上のワカメを生み出している。



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つくり手/販売者・商品情報

つくり手名 有限会社マルイチ西條水産
地域 宮城県石巻市北上町
代表者名 西條 覚
URL
出品商品 商品名 【わかたけ】おすすめ!わかめ餃子セット
商品内容 ・わかめ餃子(12個入) ×3箱
・塩蔵わかめ(約150g) ×1袋
特記事項 特定原材料:小麦(餃子)
お届け時期 通年
お届け地域 全国
お届け温度帯 冷凍
賞味期限 冷凍保存にて3ヶ月