徳島県産はも魚醤の旨味

元々マリン大王さんは、お客様に渡る商品の原料の加工をされている会社さんですよね。

はい、主に魚介エキスを食品メーカー向けにつくっています。最近はキムチなどの加工品にうちのオキアミエキスを使っていただくことが多いですし、カニやエビのエキスは冷凍食品にも使っていただいていますね。

小売商品は新たなチャレンジでしたね！

はい。業務用の魚介エキスは、全国、全世界さまざまな地域から仕入れた原料を使っています。その中で、社内で「地元の食材を使った商品をつくり、直接消費者に届けたい」という流れがあったんです。

それで、我々にお声がかかったと！

そうなんです！おかげさまで無事、形になりました。盛田さんの力があってこその商品です！

いえいえ。「はも醤油」は、マリン大王さんがレシピを考案されましたよね。ご苦労されたかと思います。

とんでもないです！最近は、全国各地でその土地の特産の魚を使った魚醤や出汁醤油を目にする機会が増えましたよね。素晴らしい商品ができたことですし、他のメーカーさんに負けじと広報活動を頑張っていきたいと思います（笑）。

我々にお手伝いできることがあったら、なんでもおっしゃってくださいね。今後もぜひ、徳島の食材を使った商品を一緒に生み出していきましょうね！