商品番号:1001047
【ふじ】能登の極上素材プリン・プレミアムセット
商品番号:1001047
【ふじ】能登の極上素材プリン・プレミアムセット
商品内容
・プリン(90g)×6個
・金箔入シロップ(45g)×1本
※特定原材料:卵、乳、小麦
賞味期限:
発送日から30日
お届け温度帯:
冷凍
お届け時期
通年
つくり手紹介
宝達山本舗松月堂
(石川県羽咋郡宝達志水町)
” 中心には素材があって、その素材の良さを商品で活かす ”
健太
幸枝
そうだね。福井にいた頃より、今の方がつくってるお菓子の種類は圧倒的に多いね。
健太
代用品じゃない、本物の美味しい素材を使ってつくることが、どのお菓子にも共通のこだわり!
幸枝
このご時世、それが意外と難しいことなんだよね。
健太
材料の美味しさ以上の物はできないからさ。あくまでも中心には素材があって、その素材の良さを商品で活かす。そんなレシピのつくり方だよ。
幸枝
コラボ事業では、高校生が地元の素材を使ったレシピを一生懸命考えてくれたよね。
健太
あれはもう10年くらい続いてるなあ。
幸枝
コラボって大変だけど、いろんなアイディアを出し合って、新しいことができるから楽しいのよね。早く次のコラボもしたいな!
健太
お客さんの要望にも、なるべくこたえていきたいな。大変な要望もあったけど、やってるうちに大概のことができるようになって、大変と思わなくなってきた(笑)。
幸枝
地域のケーキ屋は少ないから、声がかかったらこれからも色々協力していきたいね。
健太
うん!うちの味はママの舌が基準になってるから、ママがうまいと言えば商品化するし、まずいと言えばやめとくよ(笑)。
幸枝
まあ、まずいもんはあんまりないけどね(笑)。
健太
これからもお店の味を守って行けるように、味の確認お願いね!
創業から半世紀を迎える和洋菓子専門店。素材の良さを活かしたスイーツは世代を超えて愛されている。あたたかく柔軟に要望にこたえ、コラボ商品作りにも挑戦する、街の頼れるケーキ屋さんだ。
宝達山本舗松月堂
代表者名:松田健太
一緒に働き出して20年以上経つね。