【ふじ】広島牡蠣むき身1kg・殻付き10個セット

レモンと牡蠣の生産量は、広島が日本一！県内の養殖業者の中で唯一、広島レモンとコラボさせてもらってるな。

うん。それが多くの人に牡蠣を食べてもらうきっかけになってるね。うちのは臭みやクセが少ないから、「牡蠣は苦手だけどこれは食べられる」って人も多い。産地直送を活かして、広島県産の牡蠣のおいしさを届けていきたいな。

おう。昔と比べて海の状態もだいぶ変わってきてしまっているけど、牡蠣を大事に育てるって気持ちは変わらないよ。

自然を相手にしているから、安定っていうのがなくて大変だよな。

まあな。牡蠣の時期になったら雨が降ろうが風が吹こうが出ていかないといけなくて、命がけな部分もある。でもその分、自分の手掛けた牡蠣が立派に育つとすごく嬉しいんだ。

そうだね。SNSとかでおいしいって口コミを広めてくださる方もいてありがたいね。

一也のおかげで、SNS経由の注文も増えたな。裏方の業務はほとんど任せっきりだ。

兄貴は現場一筋だもんな。僕が整体院で培ったノウハウを、家業でも活かせて良かったよ。売るのは僕の仕事だから、任せてくれ。おいしい牡蠣づくりは兄貴に任せたよ。

はは。頼もしいな。一也の頑張りに応えられるよう、俺も頑張らないと。