【やまぶき】やさしいタレ付きアカモク

現在はアカモクがメイン商品ということですが、アカモクという海藻を今回初めて知りました……！

ははは。友人からの誘いで取り扱い始めましたが、私もそれまではアカモクのアの字も、地元にそんな海藻があることも知りませんでした。

そうなんですね。粘りの強さやシャキシャキした食感がおいしかったです。

ありがとうございます。アカモクは船のスクリューに絡みついたりするので、漁師さんからは厄介者扱いされていたんです。それが実は、採って食べるとおいしくて体にいいし、漁師さんとしては新たな収入源になると。

漁師さんもアカモクが売り物になるとは思っていなかったんですね。

はい。漁師さんの閑散期とも重なるので、喜ばれましたね。でも最初はお客さんに見向きもされなくて、売るのが大変でした。ある時メディアで取り上げられたことで一気に潮目が変わりましたね。実は最近は、この辺りでもアカモクが採れにくくなってきているんですが……。

なんと。なぜでしょうか。

海水温の上昇によって海藻が生えにくくなったり、ウニが大量発生して海藻を食べ尽くしてしまったり。海の砂漠化と言われる磯焼けが問題になってきているんです。環境にも漁師さんにもうちの会社にも、みんなが互いによくなっていく関係を目指していきたいと思います。