【わかたけ】レストランの味 ミートソース４食セット

全国コンテストで3万5000品目もの中から杵つき餅カレーが優秀賞に選ばれた時は嬉しかったなぁ。感動して泣いちゃったよ。

テレビでも取り上げられて、知名度も上がったよね。自分にとってもこの仕事に興味をもつきっかけになったよ。

餅カレーの餅は地元農家さんのお米を使った物で、柔らかい餅ではなく、温めてもコシがありびよんとよく伸びる杵つき餅。地域に貢献したいと思って地産地消のお店にしたから、他の地域にもうちの味をもっと届けていきたいな。

うん。うちの甘いミートソースなんかもまさに愛媛の味だね。社長が修行してたお店でも一番人気で、昭和の頃から愛されていた味！

ああ。大量の玉ねぎをコトコト煮込んで野菜とお肉の旨味がたっぷりだし、3日くらいの時間と手間をかけてじっくりつくった自慢の味だよ。鹿児島の方から甘い醤油が伝わってきていて、甘みが強いのは愛媛の食文化なんだよね。

県外の人には驚かれるけど、うちの味を愛してくれている人たちに「この味は絶対に変えないで」って言ってもらうから、今後も変わらないおいしさを届けていきたいね。愛媛を離れた人にも、食べて懐かしさを感じてもらいたいな。

ああ。崇博が通販の方を担当してくれてるから頼もしいよ。地域に還元できるよう、頑張っていこうな。