オイシイコメヌカ3種セット

米ぬかとオリーブオイルを合わせたものを「何か使い道はありませんか」って和食の板前さんが持ってきてくれて、食べてみたらびっくり！全然ぬかくさくなくておいしかったんだよね。これは何かできるんじゃないかと商品開発を始めたけど、失敗ばっかりやった。

普段米ぬかは扱わないですもんね。大山さんは自分の理想に向かってすごい努力される方なんで、なんとか仕上げようと頑張ってる姿に私たちもワクワクしました。

ありがとう。米ぬか自体が体にいい素材だから、副材料や製造工程でそれを台無しにしないように。国産のもので、化学調味料を使わず、塩分を減らしていかに旨味を出すか……改良を重ねてやっとできたよ。

ちょっと香ばしさがあって、甘味と旨味のある調味料に仕上がりましたね。「とても米ぬかだとは思えない」とみなさんびっくりされます。

米ぬかを食べるってピンとこない方も多いと思うけど、実はおいしく食べられるし、普段の料理に1さじで取り入れることができる。特別な物ではなく、いつも食卓にあって日常的に使われる調味料になったら嬉しいな。

そうですね。うちのご飯でも色々使ってみてますが、個人的には鶏そぼろにいれるのがおすすめです！

いいね！今後も色んな商品を開発していくと思うので、よろしくお願いします！