富山湾の幸　スモークセット

うちは10人たらずの小さな工場だけど、地元のおいしいものに一手間を加えてコツコツと手作業してるね。

うん。浜から直接あがる水産物を取り扱うから、地元素材の鮮度のよさも肌で感じてるよ。うちの商品を通して、北陸の海産物のおいしさを伝えていけたらいいな。

こだわりをもって商品づくりを続けてきたことでだいぶ認めていただけるようになったよね。麻生くんみたいな若い子が来てくれたことにも感謝だよ。

この会社の取り組みや商品への想いに共感したんだ。規格外の原料や通常なら廃棄されてしまう殻なども、地元の恵として使い切る。食品加工の現場では効率を考えるとなかなか出来ないことだけど、ここでは手間がかかってもあえて取り組んでるよね。

そうだね。商品を送る時は、一筆箋にお礼や近況を書いて同梱するの。気持ちが届くといいな。20年もリピートしてくださる方もいるし、ご夫婦で射水市まで訪ねてきてくださった方もいて、嬉しかったなぁ。

阿原さんの人徳によるところだね。ただの売り手と買い手じゃなくて、人としての関係性をたくさんの人と築いてる。そういう丁寧なあり方に憧れるし、味も含めて阿原さんが守ってきたものを僕が受け継いでいきたいと思ってます！

前向きに挑戦する麻生くんが頼もしいよ。一緒に頑張っていきましょうね。