商品番号:1001898
【ふじ】トップブランド、松阪産あおさ三昧
商品番号:1001898
【ふじ】トップブランド、松阪産あおさ三昧
商品内容
・生あおさ(50g)×3袋
・乾燥あおさ(15g)×1袋
・漁師の浅炊き(140g)×1瓶
・伊勢えびのり(140g)×1瓶
・鮑のり(140g)×1瓶
・牡蠣のり(140g)×1瓶
・生あおさアヒージョ(110g)×1瓶
・あおさバター(100g)×1瓶
※特定原材料:小麦、エビ、カニ、乳成分
賞味期限:
【生あおさ】製造日から20日
【その他】製造日から180日
お届け温度帯:
冷蔵
お届け時期
1月中旬〜4月下旬
つくり手紹介
寿総合食品
(三重県松阪市)
” 生産者の熱意を尊重しながら、もっとええもんをつくらなあかん ”
瀧本
稲生
廃棄しとったトマトも、全部つこて商品にしてもろてありがたいよ。最近のトマトは水耕栽培が主流やけど、うちはずっと畑で栽培しとってな。おいしいもんをつくるにはやっぱり土かな。
瀧本
トマトは連作障害が出てまうんやけど、これだけ長くつくり続けられてるんは、きちっと土づくりされとるからやんね。こういうな、つくり手の熱意を尊重しながら、もっとええもんをつくらなあかん思う。
稲生
商品から素材のこだわりを感じてもらえたら嬉しいね。手に取ってもろたら他のとはちょっと違うなって分かってもらえるはずや。
瀧本
うちは添加物を使わんもんで、特に素材の味が前に出てくる。同じところで同じようにつくってるように見えても、つくる人によって全然違うねん。やから、トマトは稲生さんから、あおさも信頼できる漁師さんを指定して仕入れとんのや。
稲生
互いに「ええもんつくろ」って考えを共有しとるもんな。原料の質と商品づくり、どっちが欠けてもダメなんやなって感じとるよ。
瀧本
そうそう。こういうの次の世代にも繋いでいかんとな。今後も素材のよさを最大限生かして商品化してくから、ええトマトをお願いします!
三重・松阪産の原料にこだわり惣菜等の食品製造をおこなう、寿総合食品。生産者のこだわりが息づく食材を厳選して使用し、添加物を極力控えた安全・安心の食品づくりに取り組む。
寿総合食品
代表者名:瀧本実三
同じレシピで商品をつくっても、稲生さんのトマトやと出来上がりの味が全然ちゃうんや!やっぱり原料がおいしなかったらええもんはできへんなぁ。