おもろアソートセット

「おもろ」が発売されてもう20年くらい。発売当初は小さなオーブンでつくってたけど、みんなに愛されるロングセラー商品になるとはね。マスコミに大きく取りあげられた時は製造が追いつかなかったりしてね。

本当にありがたい話ですね。特に「おもろアソートセット」は、沖縄県産の紅芋、シークヮーサー、黄金芋を使った自信作の商品ですもんね。

「おもろ」っていうのは沖縄方言で「思い」や「願い」という意味があるんだよね。

そうですね。僕たちもいっぱい気持ちを込めてつくってます！

僕たちは焼き菓子を担当していてオーブンを使うんだけど、真夏の中での製造は大変だよね。

新潟出身の僕は暑いのが苦手なので夏場は大変ですね。一日に何度か着替えてます（笑）。

そうだね（笑）。オーブンによって特性があって扱い方が違うから慣れるまで時間がかかるよね。

うんうん、湿度や温度によって分量の調節なども大事ですからね。

だからこそ「美味しい！」ってお客さんに言ってもらえると努力が報われる。これからもいろんな地元産の食材を使った美味しい商品をつくっていきたいね。

観光客のお土産としてだけでなく地元の人にも食べてもらえるようにスーパーなどで手軽に買えるような商品も展開していけたらいいです。